www.vse-restorany.ru

Календарь

пн
вт
ср
чт
пт
сб
вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Сентябрь 2019
 

Заметка

Полезный завтрак - это каша, уверяют диетологи. Но каша каше рознь, и надо выбрать - что предпочесть: «быстрорастворимую» или же привычную, из обыкновенной крупы. Польза каши заключается в наличии целого комплекса витаминов и необходимых для человека микроэлементов, сложных углеводов, дающих чувство сытости, а также клетчатки. Точнее говоря, все это содержится в зернах, из которых канту готовят. А вот попадут ли все эти полезности в вашу тарелку...

Опрос

Часто ли вы едите мясо?
Да, часто
0%
Периодически
0%
Очень редко
0%
Я - вегетарианец
0%
Всего голосов: 0

Продукты

Национальную принадлежность гороха вычислить непросто. Одни считают его родиной Индию и Китай, другие утверждают, что он появился на территории Средиземноморья. Так ли это важно сейчас? Главное, что горох прижился, остепенился и осовременился. Но на Кавказе и в Средней Азии его потомки до сих пор встречаются в диком виде.

Чечевица - одно из самых древних культурных растений. Ее начали выращивать значительно раньше, чем горох или бобы. Еще в Вавилоне в четвертом веке до нашей эры приготовляли блюда из чечевицы.

Археологи в Фивах в гробнице одного из фараонов нашли сосуд с остатками высохшего чечевичного пюре. Упоминания об этом растении можно найти в сочинениях Горация и Плиния-младшего. В Древней Греции чечевица составляла основу рациона. А для бедных слоев населения она и вовсе заменяла хлеб, крупы, мясо.

В последнее время нередко говорят о том, что хлеб - не слишком полезная еда. Модные диеты рекомендуют ограничить его потребление и даже совсем убрать из рациона. Ученые же утверждают, что хлеб, напротив, очень полезен. Почему? Что уникального в нем содержится?

Еще в доколумбову эпоху индейцы Центральной и Южной Америки добились высоких результатов в искусственном отборе семян, в результате которого появились все основные типы современной кукурузы (зубовидная, крахмалистая, сахарная).

Не зря говорят - «как огурчик», когда хотят подчеркнуть, что человек прекрасно выглядит. Эта «ягодка» действительно помогает нам быть здоровыми. Огурец, на самом деле, действительно ягода, правда, ложная. Это близкий родственник тыквы и арбуза. Но больше всего похожи огурцы на дыню, как утверждают генетики.

Кефир

Натуральный йогурт и другие кисломолочные продукты - лучшая поддержка сил организма весной. Ешьте творог с медом, курагой, бананом, добавляя нежирную сметану. Можно разнообразить вкус корицей или кардамоном. Кефир, ряженка придадут сил, когда вы чувствуете себя разбитым, усталым и ослабленным.

Не стоит безоговорочно верить утверждениям о вредности сала. На самом деле сало усваивается в несколько раз лучше, чем сливочное масло, и в нём. в два раза меньше холестерина. А главное его достоинство - большое содержание, до 60 процентов, мононенасыщенной олеиновой кислоты - такой же, как в оливковом масле, диетические и полезные свойства которого широко известны. 30-40 граммов сала в день, если вам не прописана специальная диета, будут только на пользу. Но это относится лишь к соленому продукту, жареное и варёное сало теряет свои ценные свойства.